IPCC y Ministerio de Cultura de Panamá se unirán en un intercambio de saberes ancestrales

Se realizarán conversatorios y el lanzamiento del libro de una de las expositoras de Panamá

Cartagena de Indias, D. T. y C.- 14 de abril de 2025: Avanza el XV Festival del Dulce y la Comida Típica Cartagenera, que ha tenido gran acogida por los ciudadanos y visitantes, y se prepara la Plaza de la Aduana para desarrollar la agenda académica del festival.

Esta agenda, organizada por la Alcaldía Mayor de Cartagena a través del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC), y en articulación con el Ministerio de Cultura de Panamá, iniciará hoy 14 de abril con un conversatorio.

“Estos espacios académicos representan una oportunidad invaluable para preservar y proyectar nuestros saberes ancestrales, especialmente aquellos ligados a la gastronomía, que son el resultado de siglos de historia, tradición y conexión con nuestro territorio. Invitamos a los cartageneros a ser parte de ellos, pues los hemos preparado para toda la ciudad”, expresó Dumek Turbay Paz, alcalde mayor de Cartagena.

Karolyn Saldarriaga, vocera del IPCC: “A través del intercambio de conocimientos, experiencias y vivencias, fortalecemos la identidad cultural de nuestras comunidades, promovemos el respeto por nuestras raíces y abrimos camino a nuevas generaciones para que valoren y mantengan viva esta riqueza patrimonial. Y para nosotros es un honor compartir estos espacios con nuestro hermano país Panamá”.

Todas las actividades de la agenda se realizarán en la Plaza de la Aduana; incluyen conversatorios y el lanzamiento de un libro de una de las expositoras invitadas de Panamá.

Agenda
Lunes 14 de abril
5:00 p.m. 
Conversatorio: Importancia del intercambio de saberes entre ciudades hermanas Cartagena y Ciudad de Panamá

Invitados:
-Yamileth Stanziola – Directora de Patrimonio Cultural de Panamá
-María del Carmen Torres – Asesora para Asuntos de Comunidades Negras, Raizales y Palenqueras 
-Karolyn Saldarriaga – Vocera IPCC

Moderadora: Adineth Vargas – Museo Histórico de Cartagena de Indias

Martes 15 de abril
5:00 p.m. 
Conversatorio: Recetas Ancestrales
Invitadas: 
-Leticia Levy, artesana-chef Panamá,  
-Katherine Ballestas- directora Ejecutiva Acodres Cartagena, Bolívar

Moderador: Germán Danilo Hernández-IPCC

Además, se realizará el lanzamiento del libro “Mis recetas ancestrales y más”, de Leticia Levy de Márquez, artesana -chef de Panamá.

Sábado 19 de abril
4:00 p.m.
Conversatorio Caribe Dulce: de Panamá a Cartagena

Invitados:
-Silvia Torres- portadora de la tradición culinaria de Palenque 
-Lorenza Caballero- portadora de la tradición culinaria
-Elías Pardo- Chef cartagenero
-Tatiana Greaves- portadora de la tradición gastronómica de Panamá
-Sandra Schalbach- Directora de la Escuela Taller de Cartagena de Indias

Moderadora: Mabel Vergel- IPCC

Fin del comunicado No. 549