Este concurso elegirá la mejor versión de la posta cartagenera

La posta cartagenera es uno de los platos emblemáticos de la cocina de La Heroica

Cartagena de Indias D.T y C; 31 de mayo de 2024 Con la Torre del Reloj como telón de fondo, se realizó en la Plaza de los Coches el lanzamiento del #PostaChallenge, como parte de la celebración de los 491 años de Cartagena.

Es un homenaje a la Posta Cartagenera, uno de los platos insignes de la ciudad, en el cual participan 21 restaurantes de Cartagena, quienes despliegan la creatividad para ofrecer un menú memorable a sus comensales.

El lanzamiento se realizó con participación del alcalde mayor de Cartagena, Dumek Turbay; la Gestora Social del Distrito, Liliana Majana; Carlos Payares, director desarrollo estratégico de la Cámara de Comercio; Mónica Fadul, directora de Fenalco Bolívar, y Katherine Ballestas, directora de Acodrés, capítulo Cartagena.

La posta cartagenera, símbolo de la diversidad y riqueza de nuestra cocina: Corpoturismo

La presidente de la Corporación Turismo Cartagena de Indias, Liliana Rodríguez, durante su saludo de apertura destacó:“durante los próximos días, 21 restaurantes de la ciudad competirán para presentar la mejor versión de este delicioso plato. Con el respaldo de FONTUR, Acodres, Fenalco y la Cámara de Comercio, y con un jurado compuesto por reconocidos chefs y críticos gastronómicos cartageneros, estamos seguros de que esta competencia será una verdadera celebración de sabor, creatividad y tradición. La posta negra cartagenera, con su característico color y sabor dulce, es más que un simple plato; es una representación de nuestra historia y cultura. La carne, sellada y caramelizada para lograr su color negro distintivo, acompañada de especias que crean una explosión de sabores, simboliza la diversidad y riqueza de nuestra cocina”.

Restaurantes participantes

- Da Pietro - Restaurante Italiano & Pizzería
- San Valentín 
- La Catedral
- Palo santo 
- La Fontana
- Collage Charladero Restaurante
- Carta Ajena 
- Mirador Gastro Bar
- Texas Resto Bar
- El Paskín  de Joaco
- Dunia
- Sambal, bistro caribeño
- La Langosta 
- Mateo´s Cartagena
- Sierpe Caribe Fusión
- Santa Maria del Mar
- Casa Cruxada 
- Panorámica Terraza Gastronómica
- Tupak Cocina Peruana & Piscobar
- Henry's
- San Nicolas Restaurante Bar

Jurado y elección de la mejor posta

El jurado calificador, encargado de aportar un 80% de la puntuación que determinará qué propuesta gastronómica será la ganadora del Posta Challenge, está conformado por:

Juan Del Mar

El actor,  empresario y chef cartagenero con más 28 años en el mundo de la gastronomía, propietario del Restaurante Juan del Mar.

Juan Felipe Camacho

Chef y propietario del restaurante Don Juan en Cartagena, es además gestor de importantes proyectos innovadores con un impacto social importante para Colombia.

Edd Cabarcas

Chef cartagenero e influenciador gastronómico, Guía de GastroExperiencias y embajador de la cultura Afro - Caribeña.

El 20% de la calificación restante está a cargo de los comensales, quienes podrán aportar su calificación por medio de un código QR en cada uno de los restaurantes participantes.

Posta Challenge, articulación de la ciudad

El Posta Challenge es posible gracias a la articulación de la Alcaldía de Cartagena, la Corporación Turismo Cartagena de Indias, Cámara de Comercio de Cartagena, Fenalco y Acodrés.

El Posta Challenge se extiende hasta el 16 de junio.

Fin del comunicado No. 1.060